Что такое интерьер кухни определение

Что такое интерьер кухни определение

С точки зрения оформления существует довольно большой выбор материалов для интерьера (стены, пол, потолок, лестницы и т. д.), отделки помещений. Подбор материала зависит от дизайнерской идеи его оформления, от типа и размера помещения (ванная, кухня, спортивный зал и т. д.).

Материалы для интерьера ванной комнаты и кухни

Для отделки интерьера ванной комнаты и кухни используют керамическую плитку, стеклянную фотоплитку, мозаику, так как и керамическая плитка и стеклянная мозаика имеют все характеристики (водоустойчивость, высокую прочность и т. д.) для такого типа помещений. Эти материалы в принципе своем идентичны, но у них есть очень большая разница с точки зрения дизайнерской идеи и уникальности интерьера.

Мозаика — маленькие кубики многообразных форм размеров до 5х5 см, цветовая гамма — довольно широкая. Исходя из этих характеристик, можно изготовить различные миксы (сочетание различных оттенков цветов кубиков мозаики), растяжки, но больше всего радовать взгляд будет настенное мозаичное панно.

Сочетание керамической плитки и стеклянной мозаики может сделать интерьер вашей ванной комнаты поистине привлекательным и эксклюзивным. Да и с экономической точки зрения мозаика и плитка практически не отличаются ценами.

Также для создания нужной атмосферы используются натуральные материалы теплой цветовой гаммы — дерево, натуральный камень.

Тенденции

Современный интерьерный дизайн характерен различными, внешне даже противоречивыми тенденциями: с одной стороны, стремлением максимально насытить пространство интерьера техническими устройствами, специальным оборудованием (системы кондиционирования, компьютерная техника и т. п.), с другой — «приближением» к природе, включением в интерьер естественно-природных компонентов (зелень, бассейны, фрагменты рельефа, прозрачные покрытия и стены, открывающие интерьер в природное окружение).

Интерьер в литературе

Интерьер отображает бытовые детали, подробности. Часто помогает раскрыть характерные черты персонажа. Например, описание квартиры Ильи Ильича Обломова в романе И. А. Гончарова «Обломов» показывает общую пассивность героя, цикличность его образа жизни.

См. также

  • Антропологический дизайн
  • Архитектура
  • Архитектурная визуализация
  • Дизайн интерьера
  • Интерьерные наклейки
  • Ландшафтный дизайн

Библиография

  • Демиденко Ю. Б. Интерьер в России: традиции, мода, стиль. — Аврора, 2000. — 255 с. — ISBN 5-7300-0680-2
  • Дизайн, Иллюстрированный словарь-справочник / Г. Б. Минервин, В. Т. Шимко, А. В. Ефимов. — М .: «Архитектура-С», 2004. — ISBN 5-9647-0021-7
  • Патриция Харт Мак-Миллан, Кэтерин Кайи Мак-Миллан Дизайн интерьеров для «чайников» = Home Decorating For Dummies. — М .: «Диалектика», 2007. — ISBN 0-7645-4156-0

Ссылки

  • Фотографии интерьеров частных домов
  • Фотографии красивых интерьеров
  • Интерьер в различных стилях
  • Интерьер Квартирного вопроса
  • На Викискладе есть медиафайлы по теме Интерьер

Источник:
http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/13853

Что такое интерьер кухни определение

Спрос на экологические природные материалы по-прежнему велик. Особенно это касается кухонных столешниц. Красивая и уникальная текстура способна в корне преобразить вид всего гарнитура. Поэтому самыми яркими представителями природы являются дерево и мрамор.

Отделка мрамором в современной кухне всегда найдет свое применение, даже если дизайн очень прост или сдержан. Мраморная уникальная текстура, созданная природой, обладает неповторимой эстетикой, так что данный материал может также использоваться в качестве напольного покрытия и в создании монолитного «острова» или фартука.

Классический дизайн кухни

Традиционный классический стиль дал нам более демократичное направление – неоклассика. Стиль держится на пике популярности уже не первый сезон. Его отличает лаконичность и изысканность мебельных форм, фундаментальность конструкций. Но он, как правило, требует большого пространства, поэтому шикарная современная классика не получится на маленькой кухне.

Для оформления пространства подходят дерево, камень, натуральные ткани, металлы теплых оттенков. Главное соблюдать четкие линии и симметрию, а декорировать сдержанно – наличие элементов лепнины и позолоты не должны перебивать на себя внимание. Приглушенные пастельные тона и базовые оттенки идеально подчеркнут характер неоклассики. При выборе фасадов кухни стоит обходить стороной сложные узоры, завитки или патинирования. Очарование в данном случае заключается в лаконичных декоративных элементах: карнизе или интересном канте фасадов.

Каждый сам выбирает, какую кухню он хочет видеть: светлую и элегантную или темную и практичную. Разные оттенки имеют свои достоинства и недостатки. Трендовые цвета сложного голубого, зеленого или синего гармонично сочетаются с деревом, бетоном, стеклом или металлом.

Серо-зеленый

Светлана Скрицкая, архитектор, дизайнер интерьеров, член союза архитекторов России (@svetlanaskritskaya):

— В каком помещении мы проводим больше всего времени? Что мы называем сердцем любой квартиры или дома? Завтрак, обед, ужин, любой перекус, создание нового кулинарного изыска или яркий праздничный стол. Все это мы творим на кухне. А если она удобная и красивая, то находиться и готовить на ней в тысячу раз приятнее.

Включаем эргономику проекта, учитываем интересы всей семьи, делим на зоны, определяемся с бюджетом и стилем – первые основополагающие шаги к идеальной кухне. Если говорить о новых модных тенденциях и трендах 2020 года, то лучше посмотреть выставочные экземпляры, вдохновиться ими и сделать свое. Как правило, на выставках присутствуют крупные фабрики со своими предложениями модульных систем. На практике это не всегда удобно. Поэтому, создавая свою кухню, лучше опираться на собственные ощущения и привычки в быту.

Основные стили, которые чаще всего предпочитают заказчики: классический, современный, скандинавский, лофт, прованс (актуален для частных домов).

Популярные вопросы и ответы

Как освещение кухни влияет на дизайн

Проектирование освещения кухни важный этап. Многоуровневость и разные сценарии включения – залог качественного освещения кухни. Каждая функциональная зона кухни должна иметь свои источники освещения. Например, в области кухонного гарнитура уместно точечное или линейное, в столовой зоне – общее и местное. Рабочие зоны, как правило, освещаются достаточно ярко.

При выборе осветительных приборов свое предпочтение отдайте лампам, излучающим нейтральный белый или теплый свет. Потому как бюджетный вариант для кухни – люминесцентные лампы – чаще всего излучают очень яркий и неприятный свет, способный испортить внешний вид интерьера кухни. Для базовой подсветки подходят встраиваемые точечные светильники, накладные, светодиодная подсветка, шинные, подвесные или люстра.

Как правильно зонировать пространство кухни

Функциональность, порядок и комфорт достигаются на кухне за счет разделения пространства на разные зоны. Правильно зонировать – это значит выделить нескольких обязательных зон: рабочую, обеденную и зону хранения продуктов.

Рабочая зона подразумевает пространство, где происходит непосредственно приготовление пищи. Здесь, как правило, находится вся соответствующая кухонная утварь. Зона хранения – тот самый холодильник, который вмещает в себя скоропортящиеся продукты, требующие низкого температурного режима, а также многофункциональный пенал для других съедобных изделий, контейнеров, пакетов, салфеток и пр. Обеденная зона – главное место для приема пищи, расположение которой зависит от конфигурации и площади кухни. В идеале она должна находиться в другой комнате, а не на кухне, но, к сожалению, это условие не всегда выполнимо для квартир. Порой доступные готовые решения не адаптированы под нас. Поэтому при зонировании кухни, не забывайте про свои привычки и особенности, а также о количестве проживающих.

При желании спланировать удобную и изысканную кухню можно самостоятельно, если уделить этому достаточно времени и знать основные принципы. Правило «планировка по треугольнику» подразумевает три вершины в зонировании кухни: хранение продуктов – холодильник, место для их подготовки – мойку и место приготовления пищи – плиту. Функциональность и максимальный комфорт достигаются за счет близкого нахождения друг от друга всех трех вершин (зон), что избавит современную хозяйку от лишних хлопот на кухне. Данное правило одинаково применимо для разных планировок.

Для линейной кухни, размещать треугольник лучше всего по одной стороне помещения. В центре устанавливается мойка, а от нее по обе стороны размещается рабочий стол и лишь потом холодильник и плита. Для двухрядной кухни хороший вариант, если мойка и плита находятся по одну сторону, а холодильник по другую. При этом расстояние между рядами должно быть не меньше 120 см. Для п-образной кухни вершины треугольника устанавливаются соответственно мебели: средний ряд подходит для мойки, а два противоположных – для плиты и холодильника. Г-образная кухня, пожалуй, самый распространенный вариант. Для такой конфигурации мойка располагается в углу или по центру, а плита с холодильником по обе стороны от нее. Если помещение имеет достаточно сложную планировку и у вас возникает трудность в построении «треугольника», то следуйте простой рабочей цепочке: холодильник – рабочая поверхность (для разделки) – мойка – рабочая поверхность (для готовки) – варочная панель – рабочая поверхность (для готовки и сервировки).

Читайте также  Дизайн кухни 6 кв м в хрущевке: ремонт, фото интерьеров, планировка

Основные ошибки при дизайне кухни

Создавая кухонный интерьер, зачастую могут возникать серьезные ошибки. Чтобы впоследствии их не пришлось исправлять, лучше вооружиться заранее.

  • Неправильное планирование. Сделайте сначала дизайн-проект, хотя бы простой чертеж, чтобы определиться куда разместить розетки. Они должны быть близко к технике, но далеко от мойки. Розеток должно быть много – не забывайте про мелкую технику. Потом делайте ремонт, а уже после заказывайте мебель. Учитывайте, что выравнивание стен при ремонте, укладка плитки и установка натяжных потолков может изменить размеры самой кухни.

  • Узкие расстояния. Слишком маленькое расстояние между мойкой и плитой, а также между плитой и холодильником. Между этими предметами рабочие поверхности должны быть длиной 60-80 см.

  • Непрактичный выбор материала. Кухонная мебель используется часто, причем условия эксплуатации достаточно жесткие. На кухне может быть и жарко, и влажно, и мокро. В таких условиях ДСП или плохо обработанное дерево рассыпется или разбухнет.

  • Выбор бытовой техники. Покупайте мебель и бытовую технику одновременно, чтобы правильно подобрать размеры друг под друга. Не забывайте про мелкую технику: чайник, кофеварка, блендер. Планируйте место под них, ведь их тоже нужно будет куда-то убрать.

  • Глянцевые фасады. Выбирайте матовую поверхность, если не хотите постоянно оттирать следы пальцев с глянца.

  • Неправильное расположение техники. Если техника встроенная, то это не значит, что духовку можно ставить рядом к другим предметам. Духовку и холодильник нельзя располагать рядом.

  • Угловые элементы. Если угол г-образный, возможно, будет неудобно открывать соседние дверцы и ящики, они будут цепляться друг за друга.

  • Расположение мойки. Если решите ставить мойку напротив окна, нужен будет широкий подоконник, чтобы при открытии створки не задевали смеситель.

  • Лишние «линии». Не делайте много открытых полок, они быстро захламятся и будут выглядеть некрасиво.

  • Мало источников освещения. Добавьте света! Например, дополнительную подсветку рабочей поверхности под навесными шкафами.

  • Полки вместо ящиков. Вряд ли вы будете с удовольствием лезть в дальний угол полки за нужным продуктом, гораздо удобнее выдвинуть ящик.

  • Материал столешницы. Дерево, ДСП – непрактично. Выбирайте бюджетный МДФ или более дорогие, но устойчивые к повреждениям материалы: искусственный или натуральный камень.

  • Не гармоничный дизайн помещения. Не загромождайте чрезмерно кухню разной мебелью, пространство для перемещения должно оставаться.

Источник:
http://www.kp.ru/putevoditel/dom/dizajn/kukhnya/

Интерьер — это внутреннее пространство помещения, отражающее внутреннее состояние человека

Со значением слова «интерьер» знаком каждый из нас. Однако не каждый задумывается о том, что окружающая обстановка имеет достаточно сильное влияние не только на психоэмоциональное состояние, но и на здоровье в целом. И здесь важную роль играют абсолютно все мелочи, которым зачастую не придают особого значения. Чтобы понять такие тонкости и определить, какой лучше стиль оформления выбрать для своего жилища, дабы он способствовал сохранению внутренней гармонии, нужно немного углубиться в значение этого определения. Необходимо разобрать основные моменты и выявить наиболее подходящие для себя варианты.

Что такое интерьер?

Для начала дадим точное определение этому понятию. Интерьер – это внутреннее пространство помещения, которое заключается в его архитектурном, художественном и функциональном оформлении. То есть в это определение умещается и отделка стен со всеми фигурными гипсокартонными конструкциями, арками, колоннами и перегородками. Оно распространяется и на материал, который используется для внутреннего оформления помещения на потолке, стенах и полу. А также захватывает мебель и её расстановку в пространстве, текстильное оформление с различными декоративными штучками, аксессуары в виде ваз, статуэток, подсвечников и, естественно, световое оформление помещения. Все эти элементы определяют общую картину дома: от того, насколько правильным был подход при её создании, и зависит восприятие и личные ощущения человека, находящегося в таком пространстве.

Также интерьер – это цветовое оформление. Он может быть довольно агрессивным с яркими контрастами или же, наоборот, спокойным и загадочным. При выборе цвета важную роль играет стилистика комнат.

Разновидности интерьера

Помещение может напоминать эпоху Возрождения. Иногда комнаты оформляют наподобие офиса или индейского вигвама. Исходя из этого, основные стили интерьера можно разделить на три группы:

  1. Классические, появившиеся много лет назад.
  2. Современные, отвечающие нынешним требованиям технологического прогресса.
  3. Этнические, характерные для определённой народности.

И здесь при оформлении жилища необходимо выбрать не только варианты, подходящие под личные вкусы, но и хорошо совмещаемые друг с другом стили интерьера. Описание основных групп поможет сделать правильный выбор для оформления гармоничного пространства дома.

Классический стиль

Достаточно популярен среди зажиточных семей и пожилых пар. К классике относят такие стили, как античный, где господствуют симметрия и простота. Гармоничные сочетания форм и спокойные оттенки отделки – основные характерные черты. Оригинальной вариацией античной темы является стиль ампир, приукрашенный использованием дорогостоящих материалов и вычурной мебелью с элементами резьбы и шикарной обивкой. Однако при оформлении следует все элементы максимально упорядочить, чтобы не создать хаос.

Ещё один довольно распространённый вариант классического оформления – готический стиль. Такой интерьер – это вычурное оформление помещения. Его основные элементы: высокие потолки, огромные стрельчатые окна, стеклянные витражи, резная мебель.

Говоря о популярной классике, нельзя не упомянуть о классицизме, где сдержанность и одновременная «нарядность» являются основными чертами стиля. Позаимствованная симметрия и гармония античности здесь дополнены массивной мебелью и отделкой из дорогих материалов. К таким же дорогим вариантам оформления можно отнести пышный и неповторимый стиль барокко. Такой интерьер – это отличный вариант для огромных помещений, где нужно сделать акцент на статус хозяев дома.

Стиль рококо также относят к классике. Это лучшее решение для спальни. Так называемую будуарность такого оформления оценят люди, неравнодушные к витиеватым украшениям с обилием декоративных элементов. Модерн тоже вписался в группу классических стилей. Для него характерны плавные изгибы и большие пространства, визуально разделённые на зоны. Основной материал отделки – дерево.

Современное оформление помещений

В нынешнем мире очень ценится рациональность. Потому стили интерьера этой группы высоко функциональны и зачастую не имеют лишних элементов, не обладающих какой-либо пользой. Одним из ярких представителей современных вариантов оформления жилья является интерьер в стиле конструктивизм. Это лучшее решение для максимальной функциональности с минимальным количеством декора. Не так давно в отдельную подгруппу из вариаций модерна был выделен стиль арт-деко, который отличается от классического варианта переплетением плавных линий с прямыми. Ему характерна максимальная простота и роскошь одновременно.

Также к этой группе относится выделить стиль поп-арт: ему присущи яркие краски и контрасты с неоновой подсветкой и глянцем. Любителям ощущения свободы придётся по вкусу минималистический интерьер с острыми прямыми углами, спокойными красками, сдержанной мебелью и изобилием стекла. Говоря о современности в интерьере, нельзя не упомянуть так называемый китч. Он каким-то чудесным образом способен объединить все известные стили интерьера в одну целостную и гармоничную картину.

Этническое оформление помещений

Этому варианту предпочтение отдают молодые пары. Этнические стили оформления интерьеров домов – это варианты для людей, ценящих определённую культуру. Здесь можно выделить такие яркие стили, как африканский, японский, прованс и деревенский кантри.

Источник:
http://fb.ru/article/231829/interer—eto-vnutrennee-prostranstvo-pomescheniya-otrajayuschee-vnutrennee-sostoyanie-cheloveka

Конспект урока по теме » Понятие «интерьер». Интерьер кухни и столовой.» ( 5 класс)

ХАРЦЫЗСКИЙ ОТДЕЛ ОБРАЗОВАНИЯ

ХАРЦЫЗСКАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №5

ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ

РОЗРАБОТКА УРОКА ПО ТЕМЕ:

Понятие «интерьер». Интерьер кухни и столовой. Оборудование кухни. Правила и варианты размещения оборудования.

Читайте также  Прихожая, гостиная и кухня, как единое целое

Благоустройство кухни .

Разработала учитель трудового обучения

Жовтобрюх Светлана Ивановна

Харцызск 2016

УРОК № 59-60

Дата: 27.04.2016

Тема: Понятие «интерьер». Интерьер кухни и столовой. Оборудование кухни.

Правила и варианты размещения оборудования. Благоустройство

Цели урока :

Учебная — овладеть понятиями « интерьер», ознакомить с оборудованием кухни,

правилами и вариантами размещения оборудования на кухне ,

закрепить знания о санитарных и гигиенических нормах .

Развивающая – создать условия для развития наблюдательности, правильно

уметь составлять план работы, пользоваться им и делать выводы

Воспитательная — создать условия, обеспечивающие воспитание стремления соблюдать правила безопасного ведения работ на кухне, создать на уроке условия, обеспечивающие воспитание аккуратности и внимательности при выполнении работ с применением различного оборудования и материалов.

Методическое обеспечение урока:

Мастерская обслуживающего труда;

Инструменты и оборудование : ручки, тетради, презентация «Правила охраны труда на кухне»

Методы обучения:

Форма организации деятельности учащихся:

Тип урока: комбинированный.

Структура урока

Организационный момент………………………………….……… 2 мин.

Актуализация опорных знаний и умений учеников……………. 12 мин.

Изучение нового материала………………………………………. 15 мин.

Понятие « интерьер» . Интерьер кухни и столовой.

Правила и варианты размещения оборудования на кухне.

Санитарные гигиенические требования, предъявляемые к кухне.

Практическая работа. Разработка интерьера кухни …………….. 50 мин.

Закрепление новых знаний и умений учеников………………….. 5 мин.

ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ МОМЕНТ

2.Проверка явки учащихся.

3.Заполнение классного журнала.

4.Проверка готовности к уроку.

5.Настройка учащихся к уроку.

6.Доведение к учащемуся темы и целей урока.

АКТУАЛИЗАЦИЯ ОПОРНЫХ ЗНАНИЙ И УМЕНИЙ ОБУЧАЮЩИХСЯ.

Беседа.

Какие ассоциации возникают у вас при слове кухня?

Как вы думаете, какая комната в доме является главной?

От чего зависит настроение членов семьи прибывая на кухне?

ИЗУЧЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА.

Понятие « интерьер» . Интерьер кухни и столовой.( видео фильм)

Слово интерьер происходит от французского «interieur» – внутренний. Оно использовалось в архитектуре, как внутреннее пространство. В наше время, под этим понятием, мы подразумеваем определенным образом организованное и благоустроенное внутреннее пространство помещений.

Интерьер – это организация внутреннего пространства здания, которое представляет собой зрительно ограниченную, искусственно созданную среду, обеспечивающую нормальные условия жизнедеятельности человека.

Кухонный интерьер формируется путем определения личных предпочтений, планировки и материальных возможностей. Современный интерьер кухни – это скорее синергия стилей, чем определенное направление в дизайне.

Современность не постоянна, то что было модно и современно 10 лет назад, сегодня старомодно. Поэтому, современная кухня – это отражение текущих тенденций в дизайне интерьеров. Даже можно сказать, объединение нескольких стилей, признаков, характерных для настоящего времени.

Не обязательно быть продвинутым экспертом, чтобы понимать, что понятие современного дизайна кухни синоним:

-чистоты и ясности линий;

-отсутствие хаоса, нагромождений и беспорядков;

-правильного сочетания цветов, фактур и материалов;

-грамотной организации и эффективному решению деталей.

К современным стилям дизайн интерьера относят: минимализм, арт-деко, эко стиль, хай-тек, кантри, шебби-шик, китч, модернизм и контемпорари. Каждый из них имеет свои особенности, общими их делают простые геометрические формы, аскетизм, легкое настроение, игры контрастов и обилие света.

Современные интерьеры для кухни немыслимы без цвета простоты и элегантности – белого. Он идеален и для небольших кухонь-студий, и для просторной кухни-гостиной. К тому же белый очень легко сочетается со всеми оттенками. К самым популярным цветовым сочетаниям сегодня относят:

-белый и фиолетовый;

-белый и серый (хромированный);

-белый и зеленый;

-белый и красный.

2. Правила и варианты размещения оборудования на кухне.

Современный стиль тяготит ко всему крупному, рельефному и объемному, пренебрегая невзрачным, блеклым и мелким. Он любит открытые пространства, насыщенные воздухом и светом, и терпеть не может нечеткие формы.

Итак, продумывая групповую расстановку мебели на кухне, ставки нужно делать на простор и ритмичный порядок. Для современного дизайна характерны гладкие, прямолинейные фасады. Из влагоустойчивых и износостойких материалов, подойдут шпон, массив дерева, глянцевый пластик, акрил, стекло, ДВП с лаковым покрытием, меламин и блестящая пленка.

В целях практичности и функциональности, современные кухни комплектуются новейшей фурнитурой и механизмами. Всевозможные выдвижные ящички, полки и секции позволяют удобно держать кухонную утварь и легко находить любую нужную вещь. А настенные аксессуары (рейлинги) дают возможность эффективно использовать пустующее над столешницей место.

В обстановке современной кухни мы должны видеть не только красивую мебель и аксессуары, но и новую бытовую технику. Правильное и удобное обустройство кухонной мебели, и профессиональное кухонное оборудование, сделает ежедневное приготовление завтраков, обедов и ужинов приятным и неутомительным.

К современной кухне предъявляются определенные требования:

 Эргономические – это требования, которые обуславливают удобство пользования оборудованием и мебелью.

 Эстетические – это гармоничное сочетание в интерьере цвета, фактуры и формы предметов.

 Санитарно-гигиенические – это здоровый микроклимат в помещении: чистота, комфортная температура и влажность

Современный дизайн маленькой кухни можно реализовать даже на 6-8-и метрах площади, если:

использовать не громоздкую мебель, а блочные/модульные конструкции со встраиваемой техникой и осветительными приборами;

экономить драгоценную площадь посредствам «умной» фурнитуры: скрытых ручек, поворотно-выдвижных и подъемных механизмов;

оптимально расположить зоны высокой активности: плиту, мойку, холодильник и рабочий стол.

Г-образная (угловая) кухонная планировка

Угловой тип планировки предполагает установку рабочей зоны сразу на 2 стеновых поверхностях, расположенных друг к другу перпендикулярно.

U-образная планировка кухни

Если вы планируете ремонт не проходной кухни площадью не менее 10 м, задумайтесь об U (П)-образной планировке, которая предполагает использование сразу трех стен.

Такая кухня не будет тесной и неудобной, если расстояние между мебелью противоположных сторон составит 1,5-2 метра.

Двухрядная планировка кухни

Такие планировки достаточно необычны для типичных помещений. Но если вы действительно проводите очень много времени на кухне, нередко балуя своих родных ресторанными блюдами, тогда вместительная двухрядная (параллельная) кухня со множеством мест для хранения вам наверняка подойдет. При двухрядной планировке мойку, варочную поверхность и разделочный стол располагают на одной стороне, а холодильник и блоки для хранения на другой.

Однорядная или линейная планировка кухни

Непропорциональная конфигурация кухни и малая площадь с минимальной шириной – повод установить кухонную мебель и технику в один ряд.

В случае линейной планировки стильный кухонный фартук становится основным акцентом помещения. Однорядные кухни не редко обустраивают в однокомнатных квартирах студиях.

3. Благоустройство кухни.

В проектах современных кухонь нет места вычурности и роскоши в виде инкрустаций, драпировок и позолоты. Характерная черта кухни 21 века – отличная техническая оснащенность. Все от электрочайника до мультиварки должно облегчать процесс готовки и сокращать время.

В идеале на кухне, оформленной в модных тенденциях должны присутствовать:

— приборы, позволяющие быстро готовить полезную пищу (индукционные варочные плиты, духовые шкафы с сенсорным экраном и таймером, микроволновые печи, мультиварки, аэрогрили, хлебопечи, пароварки, йогуртницы, кофеварки и тостеры);

— приборы, отвечающие за хранение продуктов, чистоту кухни и благоприятный климат (холодильники с удобным секционированием, морозильные камеры с шоковой заморозкой, вытяжки, кондиционеры, бойлеры, очистители воздуха, посудомоечные машины);

— приборы и посуда, которые значительно сокращают время приготовления любимых блюда (миксеры, соковыжималки, кухонные комбайны, электрические мясорубки, блендеры, кухонные весы, формы для выпекания с антипригарным покрытием, таймер и многое другое).

Новая умная техника стала неотъемлемым атрибутом кухонь в современном стиле.

4. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к кухне.

Требования к помещению кухни и столовой – прежде всего ЧИСТОТА.

Много объектов на кухне:

— продукты питания, которые необходимо правильно хранить и перерабатывать

— кухонная утварь, посуда

— приспособления и приборы

— приготовление пищи не терпит грязи на руках.

Санитарно-гигиенические требования:

К лицам, приготовляющим пищу

1. Готовить пищу необходимо в специальной одежде.

2. Приступая к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом.

К приготовлению пищи

1. До тепловой обработки продукты должны быть вымыты.

2. Если фрукты и овощи не будут подвергаться тепловой обработке, их надо мыть тщательно, а по окончании мытья ополоснуть кипяченой водой.

Читайте также  Серые стены на кухне: белые и светло-синие тона в интерьере

3. Различные виды продуктов следует обрабатывать на различных разделочных досках с соответствующей маркировкой.

4. Нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью.

К хранению продуктов и готовых блюд

1. Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты. Скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике.

2. Продукты и готовые блюда можно хранить не больше определенного срока.

3. Продукты, готовые к употреблению, хранить в закрытом виде и отдельно от сырых.

4. Перед загрузкой в холодильную или морозильную камеру все продукты заворачивают в пищевую пленку.

5. Различные продукты и готовые блюда требуют определенной температуры хранения, поэтому в холодильнике их размещают на соответствующих полках, предусмотренных его конструкцией (см. инструкцию к нему) Приготовленные блюда помещать в холодильник остывшими в стеклянной или фаянсовой посуде под крышкой.

Посуда для кухни и уход за ней. Столовая посуда.

Наборы посуды – 4-5 кастрюль, набор сковород, казан или гусятница с толстыми стенками, противни, формы для выпечки в духовом шкафу и спц посуда для приготовления в СВЧ печи.

Посуда может быть чугунная, эмалированная, из нержавеющей стали, с антипригарным покрытием.

Практическая работа. Разработка интерьера кухни

Группы обучающихся получили опережающее задание по подготовке к уроку.

Подготовила картинки интерьера кухни в стиле минимализм.

Подготовила картинки в стиле арт- деко

Подготовила картинки в стиле модернизм

Задание на уроке состоит в том, чтобы составить эскиз проекта своей кухни в любом из стилей использую полученные знания на уроке и презентовать свой проект.

Закрепление новых знаний и умений обучающихся.

Что интересного вы узнали на уроке?

Используете ли вы эти знания на практике?

Соблюдаете ли вы требования санитарные и гигиенические на своих кухнях?

Появилось ли желание у вас что то изменить в интерьере вашей кухни?

Итоги урока

Анализ готовых практических работ; отметить наиболее удачные работы. Обсудить затруднения, возникшие в процессе работы. Выставление оценок по результатам проделанной работы

Домашнее задание

Приготовить информацию о удобрениях которыми пользуются родители во время выращивания сельскохозяйственных растений.

Источник:
http://infourok.ru/konspekt-uroka-po-teme-ponyatie-interer-interer-kuhni-i-stolovoy-klass-1307414.html

§ 41. Интерьер жилого помещения. Кухня

Что такое дом — крыша, стены, пол и потолок?

С одной стороны — это здание, квартира, в которых мы живем, с другой — семья, люди, их населяющие. Чтобы место для проживания стало домом, жилищу и жильцам надо научиться служить друг другу. Дом дает людям защиту, свет, тепло, комфорт, а люди заботятся о его чистоте и исправности.

У нашего дома очень много функций (назначений). Он хранитель необходимых нам вещей, в нем мы спим, едим, работаем и отдыхаем, учимся, размышляем и общаемся с близкими. Поэтому важно обустроить свой дом так, чтобы в нем было удобно всем его обитателям, взрослым и детям. Для этого нужно многое знать и уметь, т. е. владеть технологиями ведения дома.

Функциональные зоны

Интерьер — это внутреннее пространство помещений, включающее их архитектурное строение, отделку, убранство и художественное оформление. Мебель, светильники, ковры, занавеси, вазы, картины и другие декоративные предметы, а также комнатные растения — все это является частью интерьера.

С интерьером тесно связано понятие планировки жилища — разделения его пространства на отдельные части, имеющие разное назначение. Например, место для ночного отдыха — спальня, место, где собираются вместе все члены семьи, принимают гостей, проводят досуг, — гостиная. Жилое помещение может включать прихожую, кухню, санузел, столовую, детскую комнату и т. д. Таким образом, все внутреннее пространство дома оказывается поделенным на функциональные зоны.

Дом, в котором мы живем, должен быть комфортным, т. е. благоустроенным, удобным для проживания. Следует все продумать до мелочей, учитывая, что его пространство многофункционально и что пользоваться им будут люди разного возраста, состояния здоровья и интересов.

Умелое оформление интерьера жилого дома — дело непростое. Для примера рассмотрим принцип оформления интерьера кухни.

Интерьер и планировка кухни

Кухня — помещение особое, в ней готовят пищу, а кроме того, кухню часто используют как столовую. Главные элементы любой кухни — мойка, плита с духовкой, напольные столы-тумбы с рабочими поверхностями, навесные шкафчики для хранения кухонной посуды и инвентаря, а также холодильник. Некоторые современные кухни оснащены воздухоочистителем (вытяжкой) и посудомоечной машиной.

Попытаемся планировать нашу кухню — т. е. устраивать, располагать в соответствии с определенным планом кухонную мебель и оборудование.

Кухня, как и любое другое помещение, имеет рабочие зоны (рис. 140).

Рис. 140. Рабочие зоны кухни

Зона 1 — «мытье посуды». Это место на кухне, где находится мойка. Рядом с мойкой хранятся столовые приборы, чашки и тарелки, средства для мытья посуды, ведро или контейнер для мусора.

Зона 2 — «подготовка продуктов». Это поверхность для первичной обработки и нарезки продуктов. Здесь сосредоточена часть кухонной утвари, предназначенная для обработки продуктов: миски, ковши, разделочные доски и т. д.

Зона 3 — «приготовление еды». В этой зоне находится плита для тепловой обработки продуктов. Возле плиты должна быть предусмотрена поверхность, на которую можно поставить горячую кастрюлю, сковороду, вынутый из духовки противень. В зоне приготовления еды также находится часть кухонной утвари — кастрюли, сковороды, подставки под горячее и т. д. Возле плиты хранятся специи, пряности и бакалейные товары.

Дизайнеры — специалисты по созданию интерьеров — считают, что планировать кухню нужно по принципу «рабочего треугольника». Это значит, что хозяйка во время приготовления пищи, переходя от одной зоны к другой, должна тратить как можно меньше времени и сил. В зависимости от размеров кухни существует несколько типов размещения оборудования на ней: однорядное, двурядное, угловое, П-образное (рис. 141).

Рис. 141. Типы планировки кухни: а — П-образная; б— однорядная; в — угловая

Планировку новой кухни сначала выполняют на бумаге. В масштабе чертят план с учетом размеров и пропорций помещения, отведенного под кухню, указывают расположение окон и дверей. Затем, изготовив шаблоны мебели в том же масштабе, размещают их на плане, стараясь сделать «рабочий треугольник» как можно меньше, компактнее.

Цветовое решение

Создать красивый интерьер можно с помощью цветового решения — подбора сочетающихся друг с другом по цвету предметов убранства, мебели, окраски стен, дверей и т. д.

В зависимости от того, на какую сторону выходят окна кухни, можно оформить ее в теплых или холодных тонах. Если кухня выходит на солнечную сторону, хорошо освещена, можно применить тона голубого, светло-зеленого, серого цвета. Темную кухню, выходящую на северную сторону, можно оживить теплыми тонами желтого, оранжевого или розового цвета.

Окраска обоев, занавесей и кухонной мебели должна быть гармонично подобрана. Это не значит, что все нужно выдержать в одном цвете. Можно использовать законы гармоничных сочетаний цветов, о которых вам говорили на уроках изобразительного искусства.

Практическая работа № 43
Планирование кухни

Вам потребуются: рабочая тетрадь или лист бумаги в клетку, рулетка, карандаш, шаблоны оборудования кухни.

Порядок выполнения работы

  1. Выполните замеры кухни.
  2. Нарисуйте план кухни на бумаге в клетку в масштабе 1 :20.
  3. Изготовьте шаблоны мебели и оборудования кухни в том же масштабе.
  4. Передвигая шаблоны на плане, выполните рациональное планирование кухни с учетом принципа «рабочего треугольника».

Новые понятия

Интерьер, планировка жилища, «рабочий треугольник», зоны кухни, однорядное, двурядное, угловое и П-образное размещение оборудования кухни.

Источник:
http://tepka.ru/tehnologiya_5/42.html